COM SERVIR EL CAVA
La correcta degustació del cava depèn principalment de dos factors: la copa i la temperatura.

LA COPA
L'elecció de la copa per servir el cava és molt important, ja que el cava s'aprecia de forma diferent segons el tipus de copa en la qual se serveix. La copa haurà de ser de vidre fi, poc gruixut, de transparència absoluta i totalment incolora. Solament així es podrà apreciar de forma adequada el color del cava.
Hi ha copes de moltes formes, però les més adients per al cava són aquelles amb forma de flauta.
Per tal de no escalfar el cava mentre el degustem, recomanem agafar la copa pel peu, de manera que la nostra mà no entri en contacte amb el producte.

LA TEMPERATURA DE SERVEI
La temperatura de servei és molt important perquè determina la percepció que tenim de les seves aromes i sabors.
És necessari tenir present que el cava, com el vi, no tolera canvis sobtats de temperatura. És per això que haurà d'aconseguir la seva temperatura de servei de forma lenta i gradual. La millor manera de servir-lo és utilitzant una glaçonera.
La temperatura per servir el cava haurà de ser entre 6º i 8º. És millor servir-lo a 6º perquè un cop a la copa el cava, i en general tots els vins, s'escalfa.

A L'HORA DE DESTAPAR L'AMPOLLA
Quan es retira el morrió, s'ha d'evitar fer-ho agitant l'ampolla i amb canvis sobtats i forts de posició.
Quan destapem l'ampolla, haurem d'inclinar-la 45º. Es gira agafant el tap i es deixa escapar l'anhídrid carbònic suaument.

CONSERVACIÓ D'UN CAVA
Un cop el cava ha sortit de les caves ja no necessita més repòs. A diferència d'altres vins que milloren amb el pas del temps, el cava es pot consumir immediatament.
La conservació d'un cava s'ha de fer evitant que li toqui la llum, en un lloc fresc i a temperatura constant. Un bon suggeriment és mantenir les ampolles a l'interior de la caixa i s'aconsella consumir-lo abans de 12 mesos.

EL CAVA A LA TAULA
Quan es parla de gastronomia i de maridatge de plats i vins, el cava adquireix un caràcter d'exclusivitat davant de qualsevol altre vi. El cava es configura com l'únic vi que pot lligar amb qualsevol plat. Per tant, pot acompanyar tot el menú, des de l'aperitiu fins a les postres.